Bierkeller und Brauereien im Bamberger Land : Eine sozial- und kulturgeographische Untersuchung zur kulturellen Bedeutsamkeit, zu Regionalität und Netzwerken.





Faculty/Professorship: Cultural Geography  
Author(s): Redepenning, Marc  ; Scholl, Sebastian  
Corporate Body: Otto-Friedrich-Universität Bamberg
Landratsamt Bamberg
Publisher Information: Bamberg : opus
Year of publication: 2019
Pages: 51
Year of first publication: 2016
Language(s): German
DOI: 10.20378/irbo-55425
Licence: Creative Commons - CC BY - Attribution 4.0 International 
URN: urn:nbn:de:bvb:473-opus4-554257
Abstract: 
Der inhaltliche Fokus der nachfolgend vorgestellten Studie lag anlässlich des 500. Jahrestags des bayerischen Reinheitsgebots im Jahr 2016 und der historisch gewachsenen Bedeutung des Brauereiwesens auf der regionalen Bierkultur.
Ein zentrales Anliegen der Forschung war die Gewinnung von aktuellen empirischen Daten zur sozio-kulturellen Dimension des Brauereiwesen und des Bieres in der Region. Die Ergebnisse liefern damit wichtige und bisher fehlende Erkenntnisse zur gesellschaftlichen Bewertung, Anerkennung und Ökonomie eines Produktes, das bereits seit dem frühen Mittelalter eine besondere Rolle für die örtliche Bevölkerung und in der regionalen Entwicklung eingenommen hat und einnimmt. Die Studie trägt dazu bei, das bereits bestehende Wissen zur historischen Entwicklung des Brauereiwesens in Stadt und Landkreis Bamberg mit aktuellen Daten aus einer kulturgeographischen Perspektive zu ergänzen.
GND Keywords: Oberfranken; Bamberg; Bier; Brauerei
Keywords: Kultur, Brauereien, Raum
DDC Classification: 910 Geography & travel  
RVK Classification: RF 24711   
Type: Book
URI: https://fis.uni-bamberg.de/handle/uniba/46031
Year of publication: 12. August 2019