Fragner, Bert G. (1993): Heine, Peter, Kulinarische Studien: Untersuchungen zur Kochkunst im arabisch-islamischen Mittelalter ; mit Rezepten: Wiesbaden, 1988, in: Die Welt des Islams : internationale Zeitschrift für die Entwicklungsgeschichte des Islams, besonders in der Gegenwart = The world of islam = Le monde de l’islam. - 33 (1993), S. 298 - 300, Leiden: Brill, Jg. 33, S. 298–300.